Sorbus torminalis (L.) Crantz – jeřáb břek
Syn.: břek obecný; Crataegus torminalis L., Pyrus torminalis Ehrh.
Čeleď: Rosaceae - růžovité
Status: C4a

Popis: Jsou to opadavé listnaté dřeviny. Výška se pohybuje okolo 20 – 25 m. Listy jsou nedělené, střídavé, široce vejčité, peřenoklané. Pilovité úkrojky na okraji listu po 3 – 4 párech. Mladé lístky jsou chlupaté. Postupem času ale zůstává chlupatá pouze žilnatina, listy jsou lysé. Drobné kvítky vytvářejí přímé, dlouze stopkaté laty, vykvétají v květnu. Po oplození se vytvářejí malvice. Jsou veliké jen pár centimetrů, žlutočerveně zbarvené, po dozrání je zbarvení hnědé. Malvičky jsou velmi kyselé. Borka je drobně šupinatá, tmavě hnědě zbarvená.

Možná záměna: Jedná se o nezaměnitelný druh. Ovšem velmi nepozorný laik by si mohl jeřáb splést s kalinou obecnou (Viburnum opulus). Kalina je celkově drobnější. Listy jsou zespodu pýřité i ve stáří. Okrajové květy kaliny jsou sterilní. Plodem jsou červené peckovice.

Rozšíření: Roste v teplejších oblastech střední Evropy, Malé Asie a severní Afriky.

V ČR se vyskytuje jen místně jako roztroušená dřevina v teplejších oblastech.

Ekologie: Setkáme se s ním v listnatých lesích, šípákových doubravách a v lesostepích. Roste především na vápenitém podloží. Spolu s jeřábem mukem (Sorbus aria) vytváří křížence jeřáb širolistý (Sorbus x latifolia). Ačkoliv je to naše domácí dřevina setkáme se s ním jen málo. Je to ovlivněno jeho špatnou konkurenční schopností, nízkou výmladkovostí a nepravidelnou plodností. K rozšiřování semen velice napomáhají ptáci, kterým musí plod projít trávicím traktem, aby mohlo semeno vyklíčit. Pokud se tak nestane, plod na stromě usychá a semena se nedostanou ven. Na podzim se listy břeku barví do výrazných barev (oranžová, červená). Jeřáb se dožívá průměrně věku 100 let.

Význam: Hospodářská dřevina. Načervenalé dřevo se používá v řezbářství, nábytkářství a při výrobě hudebních nástrojů. Je velmi pevné a tvrdé.

Autor: Kateřina Zemanová